ねこすけの料理レシピ
トップ > 韓国 > 石焼きビビンバ

石焼きビビンバ

石焼きビビンバ

石焼きビビンバの材料・レシピ

ナムルのセット

挽肉
ごま油
コチジャン

石焼きビビンバの作り方

ナムルです。
自分でも作ることは可能ですが、最近はスーパーに売っているものでも十分美味しくいただけます。
たまごそぼろを作ります。
肉そぼろを作ります。
挽肉よりも牛肉の細切りをさらに包丁で細かく刻み、塩・胡椒・ごま油を絡めます。
コチジャンです。
日本でも市販されておりますが、韓国のスーパーで買ってきた物はとてもおいしい物です。
韓国ではふつうの味噌の様に売っておりました。
確かこれで300円ぐらいだった気がします。

ビビンパ(ビビンバ)の作り方

石鍋があると本格的な石焼きビビンパが楽しめます。
まずは直火で暖めます。
水を垂らしてすぐにパチパチはじいて、消えてしまうまで熱します。
炊きたてのご飯を入れます。
その上に ごま油大さじ2杯を入れます。
本来はここでコチジャンも入れるのですが、我が家では個人で後から入れる様にしております。
上記の材料をきれいに並べて、生たまごの黄身を上に置いて、ごまを付けてできあがりです。
生卵はなるべくいい物(ヨードラン光など少し高めのもの)を入れた方がうまいです。
初めは目で楽しみます。
パチパチと石鍋がお焦げを作っています。
食べるときは完全に混ぜてしまいます。
刻みのりを入れると最高です。

関連商品の紹介

 ◎ヘチャンドル  《コチュジャン》  500g◎
■保管方法:直射日光及び高温の場所を避けて常温又は 冷蔵保管して下さい。■原材料:唐辛子粉、小麦粉、もち米、食塩、精製水、 水飴、にんにく、ねぎ、生姜、アミノ酸等※商品画像と実際の商品パッケージのデザインが異なる 場合があります。韓国商品はパッケージデザインの 変更を多く行う傾向にありますため、なにとぞご了承 頂けましたら幸いです。            ※注意※◎みのるのこだわり保存コチュジャン(全商品)は開封時にアルミフィルムを完全に取らず、3分の2程度まで開けて付いたままにしておき、なおかつ内部の白いフィルムも取らずに保存しますと、乾燥しにくくなります。また、コチュジャンをスプーン等ですくって取った後、平面をならして保存すれば、より長く保存ができます。ちょっとしたコツで長く美味しく食べてね♪−庶民の味方 みのる−保存のコツです。
 韓国伝統辛味噌:【清浄園】太陽草コチュジャン500g
食品名 【清浄園】スンチャン太陽草コチュジャン 製品特徴 赤唐辛子を注原料としてもちこめ、うるち米、精麦などと合わせ発酵させた韓国伝統の調味味噌です。韓国でも一番有名なスンチャンと言う地域のコチュジャンを商品化したもので栄養はもちろん、甘さ、辛さは逸品です 使い方 ビビンパ、チゲ鍋、炒め料理、合え料理など幅広い韓国料理の薬味に使えます。特に魚の煮込み料理、チケ鍋には欠かせない必修的な調味料です。 内容量 500g 原産地 大韓民国 保管方法 直射光線を避け保管し、開封後には冷蔵庫に保管してください。
 韓国調味料『コチュジャン400g』「わが家では欠かせません。」と好評!色んな料理に合うので料理の幅が広がります!
コチュジャン450g わが家では欠かせません!料理の幅が広がります。 韓国料理の本には必ず出てくる調理料 「コチュジャン」。唐辛子と水あめがベースの甘辛い味で、余計なものが入っていない本格派です。普段の野菜炒めや和え物などにそのまま入れるだけで、料理の幅が一気に広がる便利な調味料です。   商品内容 コチュジャン400g入り1個   賞味期限 約90日間(開封後、冷蔵庫にて保存)   原産国 中国産   配送方法 クロネコヤマト便   送料 お支払い・配送方法に関する詳細はこちらです。
 【冷凍・冷蔵可】これぞチゲ鍋!豚と鶏肉のキムチ鍋セット(豚ロース500g、白菜キムチ500g、鶏肉300g、チゲスープの素2袋、トック500g、うどん2玉、コチュジャン200g)【0922PUP10】
← 写真はイメージです。 豚と鶏肉のキムチ鍋セット (約4人前) アツアツにして唐辛子の味をきかせたキムチ鍋は四季を問わず、身体の芯をあたため、身体全体にカツを入れてくれます。 夏場に汗をしっかりかきたい時、冬場にあたたまりたい時など時季によって目的は違えどもおいしいスープの味をお楽しみ下さい。 商品内容 ・豚ロース       500g ・鶏肉          300g ・白菜キムチ      500g ・チゲスープの素   300g×2 (★スープは濃縮3倍です。) ・韓国餅トック     500g ・うどん         2玉 ・コチュジャン     200g 賞味期限の目安 冷凍30日、冷蔵3日以内 ★解凍後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。 配送方法 本品は「冷凍便」でのお届けとなります。ただし、冷凍不可商品との同梱をご希望の場合は「冷蔵便」でのお届けとなりますので、到着後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。 発送可能日 ご注文後中2〜3日以降の発送 原材料名 ・(チゲスープの素):味噌、香辛料、食塩、糖類、コチュジャン、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、醤油、キャロットオイル、肉エキス、野菜エキス、鰹エキス、カニ甲羅粉末、甘草、カラメル色素 ・(トック):白米、塩 ・(コチュジャン):唐辛子、糖類、味噌、香辛料、みりん、食塩、酒精 ・(うどん):小麦粉、ライ麦粉、食塩、クチナシ色素、酒精 ●お手数をおかけしますが、白菜キムチの原材料は下記商品ページでご確認下さい。↓ ・白菜キムチ  その他の情報 本品と他商品との同梱発送は可能です。他商品との合算(税込)で3,150円以上のお買い上げの場合は送料525円。5,250円以上お買い上げで送料無料となります。 0610p_大特価韓国料理お惣菜

石焼きビビンバ関連の情報が掲載されている本

妻ねここの一言

うまー。

投票

[EDIT]